Autor: admin

Jaki farsz do pierogów?

Kieruj się smakiem! Jeśli lubisz pierogi ruskie, musisz zaopatrzyć się w twaróg i dobrej jakości ziemniaki. Do farszu na pierogi możesz dodać więcej pieprzu, ostrą paprykę – wtedy ruskie zyskają pikantny smak. Niektórzy preferują także dodanie boczku – warto go wcześniej podsmażyć.

Jeśli lubisz pierogi na słodko, koniecznie wykorzystaj owoce sezonowe. Pierogi z truskawkami, jagodami czy z wiśniami warto serwować ze śmietaną domowej roboty. Farsz na pierogi z dodatkiem suszonych grzybów jest najbardziej popularny w okresie bożonarodzeniowym.

Farsz do pierogów – kilka wskazówek:

  • przygotowując farsz mięsny pamiętaj o jego zmieleniu
  • farsz szpinakowy warto wzbogacić smakiem sera feta
  • nie przesadzaj z przyprawami – farsz powinien być wyrazisty, ale nie ostrość nie może zdominować smaku całej potrawy!
  • farsz do pierogów ruskich powinien mieć 3 razy więcej ziemniaków niż sera.

5 ogólnych zasad przygotowywania zdrowych posiłków

Tego pewnie uczyła cię twoja mama i jak mantrę powtarzano w szkole, ale nie zaszkodzi przypomnieć. Oto najbardziej elementarne zasady bezpiecznego i higienicznego gotowania:
1. Przed rozpoczęciem pracy w kuchni dokładnie umyj ręce, warzywa, owoce, mięso i skorupki jajek
2. Surowe jedzenie trzymaj zawsze z daleka od owoców, warzyw i sera
3. Zawsze używaj osobnej deski do krojenia warzyw, owoców i mięsa
4. Zamrożone posiłki przechowuj w specjalnych woreczkach i wykorzystuj je w ciągu 3-4 dni
5. Używaj odpowiednich sprzętów kuchennych do gotowania

Szybkie tagliatelle z kurczakiem i pomidorkami cherry

Przygotowanie

    • alt.step

      Krok 1

      Makaron ugotuj al dente we wrzącej lekko osolonej wodzie, odcedź. Pomidorki pokrój na połówki.
    • alt.step

      Krok 2

      Pierś z kurczaka pokrój w kostkę 1×1 cm, dodaj oliwę, sól, pieprz do smaku i wymieszaj.
    • alt.step

      Krok 3

      Zamarynowane mięso z kurczaka usmaż na rozgrzanej patelni.
    • alt.step

      Krok 4

      Zawartość opakowania Knorr rozmieszaj w miseczce z wodą i śmietaną. Płyn wlej na patelnię i zagotuj.
    • alt.step

      Krok 5

      Dodaj do sosu ugotowany makaron, pokrojone pomidorki oraz porwane na mniejsze kawałki liście bazylii. Gotowy makaron wyłóż na talerze, posyp serem i podawaj.
 Szybkie tagliatelle z kurczakiem i pomidorkami cherry
SMACZNEGO!

 

Klops wieprzowy na zimno

Składniki:

Przygotowanie:

  1. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż posiekaną cebulę i czosnek przez 5–7 minut (aż nabiorą złocistego koloru). Ostudź.
  2. Prostokątną keksówkę wyłóż plastrami boczku (zostaw kilka na wierzch).
  3. Do dużej miski wsyp bułkę tartą, wlej mleko i odstaw na 5 minut.
  4. Następnie dodaj usmażoną cebulę, rozmaryn, musztardę, jajka i mięso. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
  5. Przełóż masę do przygotowanej keksówki i dociskając mięso, przykryj z wierzchu pozostałymi plasterkami boczku.
  6. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz około 60 minut. Podawaj na zimno z Sosem tatarskim WINIARY.

Tłusty czwartek

Znalezione obrazy dla zapytania paczki

Domowe pączki nie są zbyt trudne do wykonania. Sukces tkwi przede wszystkim w cieście.

O tym, że obżarstwo w Tłusty Czwartek to nie grzech wie każdy – nawet osoba będąca na diecie. To dzień, w którym nikt nie liczy kalorii zajadając choćby pączki czy faworki.Miłośnicy tych słodkości doskonale wiedzą, że najlepsze pączki to te nadziewane marmoladą. Są bardzo proste w wykonaniu i nie wymagają wielkiego wysiłku, a co najważniejsze poradzi sobie z nimi nawet najmniej doświadczony kucharz. Poniżej znajdziecie wskazówki, które pomogą Wam krok po kroku zrobić przepyszne, delikatne i puszyste pączki. Bez wątpienia zachwycą one Was i Waszych bliskich swoim niesamowitym smakiem.

SZCZEGÓŁOWY PRZEPIS na pączki

Smacznego!

 

MEGA BURGER

Dzisiaj mam coś dla wielbicieli porządnej porcji mięsa. Mega burger wołowy

Składniki na 4 solidne kotlety:

  • 700g mielonego mięsa wołowego lub wołowo – wieprzowego
  • 10 sztuk suszonych pomidorów z oliwy
  • mała cebula
  • 2 łyżki musztardy
  • sól, pieprz
  • łyżeczka oleju

Sposób przygotowania:

  • Cebulę i pomidory drobno posiekaj.
  • Wymieszaj wszystkie składniki na kotleta, dopraw do smaku.
  • Smaż na patelni do grillowania lub zwykłej na łyżeczce oleju.
  • Podawaj z podgrzaną w piekarniku bułką, warzywami i domowym ketchupem, np. z tego przepisu.

Wartość odżywcza 1 burgera (samego kotleta):

  • Energia: 282 kcal
  • Białko: 37 g
  • Tłuszcz: 12 g
  • Węglowodany: 7 g
  • Błonnik pokarmowy: 1 g

Mega burger jest dobrym źródłem: 

  • Składników mineralnych: magnezu, żelaza, cynku;
  • Witamin: C, B1, B2, B6, B12, PP;

Błyskawiczne ciasteczka owsiane z ziarnami

Błyskawiczne ciasteczka owsiane z ziarnami

SKŁADNIKI

 16 SZTUK
  • 100 g masła
  • 1 i 1/2 szklanki płatków owsianych górskich
  • 3 płaskie łyżki mąki
  • 4 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki ziaren i pestek np. gotowy mix do sałatek lub sam słonecznik lub pestki dyni
  • 2 jajka
  • opcjonalnie 1 łyżeczka miodu

PRZYGOTOWANIE

  • Masło roztopić. Do czystej miski wsypać płatki owsiane, mąkę, cukier, proszek do pieczenia i ziarna.
  • Wlać roztopione masło i wymieszać. Dodać jajka oraz miód jeśli używamy i wymieszać. Jeśli mamy czas, dobrze jest odstawić masę na ok. 1/2 – 1 godzinę.
  • Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Nabierać łyżkę stołową masy i nakładać na blaszkę formując okręgi i delikatnie je płaszczając.
  • Piec przez ok. 15 minut na złoty kolor.

Smacznego!

Dietetyczny chleb (FIT) bez mąki

Chleb z kaszy gryczanej nie tylko wygląda przepysznie, ale przede wszystkim smakuje rewelacyjnie. Osoby, które na co dzień jadają zwykły, biały, pszenny chleb, zapewne nie będą zachwycone, ale ktoś kto choć raz spróbował zdrowszych, pełnoziarnistych chlebów typu ” fit”, będą zachwycone smakiem, konsystencją i minimalnym nakładem pracy tego chleba. Chleb gryczany z tego przepisu wychodzi pyszny, wilgotny, pełen chrupiących ziaren i wartości odżywczych.

Składniki:

    • 500g kaszy gryczanej białej ( niepalonej )
    • 1 łyżeczka soli

Opcjonalnie:

  • 3 łyżki nasion słonecznika
  • 2 łyżki pestek dyni
  • 2 łyżki otrąb żytnich

Kaszę płuczemy na sitku, wsypujemy do miski, zalewamy wodą i odstawiamy na 24 godziny, przykrywając ściereczką. W międzyczasie kiedy odstawiona kasza pęcznieje w wodzie, mieszamy ją kilka razy dziennie drewnianą, lub silikonową łopatką.Po upływie 24 godzin, odlewamy z kaszy nadmiar wody, miksujemy kaszę na gładką masę, dodając sól. Ciasto po zmiksowaniu, powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeżeli dodajemy do chleba ziarna, wsypujemy je w tym momencie, mieszamy do połączenia się ciasta z ziarnami. Keksówkę ( 25×12,5×7 ) wykładamy papierem do pieczenia, przekładamy masę, wyrównujemy wierzch ( można z wierzchu posypać dodatkowo ulubionymi ziarnami/nasionami ) i tak przygotowany w blaszce chleb, odstawiamy do podrośnięcia na 10-12 godzin. Można wsadzić blaszkę do zimnego piekarnika na noc, a rano tylko włączyć piekarnik i od razu upiec chleb.Nastawiamy piekarnik na 180 stopni i pieczemy chleb ok. 60 minut. Chleb wstawiamy do zimnego piekarnika. Po upieczeniu, zostawiamy chleb na 10-15 minut w blaszce, a następnie wyciągamy go z blaszki i studzimy na metalowej kratce.

Dietetyczny chleb ( FIT ) bez mąki

Czekoladowy sernik walentynkowy

Sernik czekoladowy bez pieczenia

Składniki:

SPÓD
  • 200 g kruchych ciasteczek
  • 4 łyżki masła
MASA
  • 1 kg twarogu sernikowego
  • 400 g czekolady deserowej (lekko gorzkiej 50%)
  • 1 szklanka cukru pudru
POLEWA
  • 100 g czekolady deserowej
  • 1 łyżka masła
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • Ciasteczka pokruszyć (w melakserze albo tłuczkiem w misce lub zawiązanym woreczku foliowym). Dodać roztopione masło i ponownie zmiksować aż składniki dokładnie się połączą.
  • Ciasteczkami wyłożyć spód i 2 cm boków tortownicy o średnicy 25 cm, uklepać i wstawić do lodówki.
  • Twaróg sernikowy należy wyjąć wcześniej z lodówki, przełożyć do miski i ogrzać do temperatury pokojowej. Wymieszać z cukrem pudrem.
  • Czekoladę połamać na kosteczki i roztopić, chwilę przestudzić. Połączyć z serem np. do czekolady dodawać po 2 – 3 łyżki sera cały czas mieszając, aż na koniec uzyskamy gładką masę (jeśli się to nie uda i powstaną grudki z zastygniętej czekolady, wówczas można masę podgrzać np. w mikrofalówce w celu ponownego rozpuszczenia się czekolady).
  • Powstałą masę wyłożyć na spód z ciasteczek i wstawić do lodówki na ok. 3 godziny aż masa zesztywnieje.
  • Czekoladę połamać na kosteczki, dodać masło i olej i roztopić, wymieszać na gładką polewę. Polać do deserze i schłodzić przez pół godziny. Można dekorować bitą śmietaną i owocami.

SMACZNEGO!